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中藥保健酒澄清過濾

文字:[大][中][小] 2015-11-8    瀏覽次數:3496    

中藥保健酒的問題:酒體光澤度差,瓶底易產生比較嚴重的沉淀,影響產品外觀和品質

中藥保健酒沉淀其主要原因是:中藥保健酒是以白酒或黃酒為酒基,添加一些中藥材,通過發酵,浸泡或藥液與酒勾兌生產的具有保健功效的酒。

1、以白酒為基酒生產的中藥保健酒的混濁沉淀問題主要由中藥中豐富的膠體物質引起,引起失光的膠體物質的粒徑僅為納米級,普通的硅藻土過濾由于精度低,故很難達到要求。

2、以黃酒為酒基浸泡的中藥保健酒的混濁沉淀問題較白酒型的更復雜。這是由于中藥提取液中物質成分比較復雜,部分物質在一定條件下能與黃酒中帶電荷的焦糖色、蛋白質等發生反應,生成一些新的聚合物,導致酒體的混濁沉淀現象。



保健酒藥酒超濾膜過濾的技術簡介:超濾膜分離是分子級的過濾方式,孔徑均勻,根據物料中各個成分之間的分子量的大小和結構為分離原理,保留了藥材中的小分子有效成分,同時去除無效的高分子雜質如膠質,大分子蛋白,鞣質,纖維等,對藥材起到了精制除雜的作用,對保健酒起到了澄清過濾的功效,是目前中藥保健酒澄清和過濾的效果最理想的過濾技術。

保健酒藥酒超濾過濾設備的應用優勢:

1。顯著提高保健酒的澄清度和光澤感,解決保健酒的沉淀問題;

2、不影響保健酒的口感風味和營養功能成份;

3、超濾系統采用錯流流程設計,設備流量保持性好,不易堵塞;

4、取代了傳統的硅藻土過濾或板框過濾,節約了耗材,節省了企業成本

5、所有與酒液接觸的管道全部以滿足衛生要求的材料制作,符合QS\GMP等認證規范要求。

保健酒超濾設備的典型應用:藥酒超濾、中藥保健酒超濾、海洋生物酒超濾、養生酒超濾、鹿血酒超濾、鹿茸酒超濾、海馬酒超濾、鹿鞭酒超濾、人參酒超濾、枸杞酒超濾等。


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